BGJ Landwirtschaft besichtigt die Molkerei Hochland in Schongau
Einen spannenden und lehrreichen Tag erlebten die Schülerinnen und Schüler des BGJ- Landwirtschaft bei ihrem Besuch der Molkerei Hochland in Schongau. Während für viele Landwirte die Arbeit mit der Abholung der Milch im Milchtankwagen endet, durften die BGJler einen Blick hinter die Kulissen werfen und den weiteren Weg der Milch hautnah miterleben.
Im Fokus der Führung stand die Herstellung von Weißkäse und Frischkäse. Besonders beeindruckend war es, die komplexen Produktionsschritte unter den strengen Hygienevorschriften kennenzulernen. Die Schülerinnen und Schüler konnten verfolgen, wie aus Rohmilch hochwertige Milchprodukte werden und bekamen dabei einen umfassenden Einblick in moderne Molkereitechnik und Qualitätsmanagement.
Neben der Produktion lernte die Gruppe auch das Unternehmen Hochland als Arbeitgeber und wichtigen Akteur in der regionalen und internationalen Lebensmittelwirtschaft kennen. Im Anschluss an den Betriebsrundgang gab es für alle eine Brotzeit und eine Diskussion über aktuelle Themen.
Die Exkursion bot damit wertvolle Eindrücke, die den Blick der angehenden Landwirte über den eigenen Betrieb hinaus erweitern – und zeigte, wie eng Landwirtschaft und weiterverarbeitende Industrie miteinander verbunden sind. Ein besonderer Dank geht an die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Hochland, die den Besuch möglich gemacht und alle Fragen kompetent beantwortet haben.